Herzige Croutons

Tipps zum Rezept

Frisches Brot eignet sich für Croutons oft weniger gut. Am besten altbackenes Brot oder trockenes Brot verwenden. Weißbrot, Vollkornbrot oder Baguette sind beliebte Optionen. Je nach Geschmack eignet sich Butter, Butterschmalz oder Olivenöl zum anrösten. Wer möchte kann auch direkt Kräuterbutter verwenden.

Auch sehr köstlich schmecken Knoblauch-Croutons. Auf die selbe Weise können auch Kräuter-Croutons hergestellt werden. Wer es etwas außergewöhnlicher möchte, kann Croutons mit Gewürzen wie Curry, Paprikapulver oder Chili für eine schärfere Variante zubereiten.

Natürlich können die Croutons auch im Backofen zubereitet werden. Dafür im Ofen bei etwa 180-200 °C für 10-15 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Croutons passen hervorragend zu Salaten, Suppen oder auch als Snack für zwischendurch. Sie bringen eine schöne Textur und einen zusätzlichen Geschmack in Gerichte.

Je nach Anlass können natürliche unterschiedliche Keksformen verwendet werden. Sterne für das Weihnachtsmenü, Osterhasen für den Frühlingssalat oder Dinosaurier für die Kinder.

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Nährwert pro Portion