Heurigen Wedges

Name: Heurigen Wedges
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk kleine heurigen Kartoffeln; 3 EL Öl; 3 EL Paniermehl; 1 TL Salz

von Marille, aktualisiert am 09.06.2026

3,9 (14 Stimmen)

Wenn die Grillezeit beginnt gibt es auch die Frühkartoffeln. Versuchen sie das Rezept von den Heurigen Wedges.

Zutaten für 2 PortionPortionen

10	Stk	kleine heurigen Kartoffeln
1	TL	Salz
3	EL	Paniermehl
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Heurigen Kartoffeln sehr gut waschen und vierteln, in eine Schüssel geben und das Speiseöl darüber gießen.

Schritt 2

Salz und Paniermehl dazugeben und alles sehr gut vermischen, danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 200 Grad ca. 30-45 Minuten lang backen.