Himbeer-Eis

Name: Himbeer-Eis
Prep time: 60 min
Cook time: 200 min
Total time: 260 min
Yield: 6
Ingredients: 175 g Frischkäse; 250 g Himbeeren (TK); 100 g Zucker

Für ein köstliches selbstgemachtes Eis braucht es nicht viel wie dieses Rezept beweist. Probieren Sie dieses himmlich fruchtige Himbeer-Eis!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100	g	Zucker
250	g	Himbeeren (TK)
175	g	Frischkäse

Kategorien

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Zeit

260 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucker in 100 ml Wasser geben, aufkochen und 2 Minuten kochen. Himbeeren zugeben und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
Himbeer-Zucker-Mischung pürieren und nach Belieben durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Frischkäse einrühren.
ns Gefrierfach stellen und 3-4 Stunden halb gefrieren lassen. Herausnehmen und umrühren, um große Eiskristalle aufzubrechen. Nach Möglichkeit über Nacht im Gefrierfach lassen. Das Eis 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen und etwas weicher werden lassen.