Himbeer-Honig-Essig

Zubereitung

1. Die Himbeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. Die Himbeeren in ein Schraubglas geben und mit Essig auffüllen, Thymian und Honig dazugeben und das Glas verschließen.
2. Das Glas für 2 Wochen an ein sonniges Plätzchen stellen und einmal pro Tag vorischtig schütteln. Nach den 2 Wochen den Essig durch ein Mulltuch gießen und in ein schönes Fläschchen oder Glas damit füllen.