Himbeer Joghurt Mousse

Name: Himbeer Joghurt Mousse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 130 g Guma Pâtisserie Creme; 100 g Himbeeren; 40 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone (ausgepresster Saft); 1 Stk Eiweiß; 130 g Guma Pâtisserie Creme; 15 g Kristallzucker; 100 g Naturjogurt; 40 g Staubzucker; 0.5 Stg Zitrone (ausgepresster Saft)

Dieses Himbeer Joghurt Mousse Rezept ist für Liebhaber von Himbeeren gedacht. Nebenbei noch herrlich cremig, toll.

Foto Guma

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Himbeeren
0.5	Stk	Zitrone (ausgepresster Saft)
130	g	Guma Pâtisserie Creme
40	g	Staubzucker

Zutaten für das Joghurt Mousse

100	g	Naturjogurt
0.5	Stg	Zitrone (ausgepresster Saft)
40	g	Staubzucker
130	g	Guma Pâtisserie Creme
1	Stk	Eiweiß
15	g	Kristallzucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gläser im Kühlschrank vorkühlen. Für das Jogurtmousse Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen.
Wir beginnen mit dem Himbeer Mousse. Dafür die Guma Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber dennoch luftige Konsistenz erreicht hat. Die passierten Himbeeren, den Zitronensaft und den Staubzucker darunter mischen. Die Masse in die Gläser abfüllen und kühl stellen
Für das Jogurt Mousse die Guma Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber noch luftige Konsistenz erreicht hat. Das Jogurt, den Zitronensaft und den Staubzucker beimengen und den Eischnee unterheben. Auf das Himbeer Mousse anrichten, sodass 2 schöne Schichten entstehen. Für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.