Himbeer-Nuss-Espresso Schichtdessert

Zubereitung

1. Die Himbeeren mit 20 Gramm Zucker und 100 ml Erdbeersaft vermengen. Einmal aufkochen lassen und 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln.
2. Dann das Puddingpulver mit 50 ml Erdbeersaft versprudeln und in die Himbeeren einrühren. Kurz aufkochen lassen bis die Himbeermasse zähflüssig wird. In Dessertschalen aufteilen und abkühlen lassen.
3. Die Walnüsse grob haken und über dem Himbeermus verteilen. Den Schlagobers schlagen. Dann das Joghurt mit dem Zucker und dem Löskaffee vermengen und den Schlagobers unterheben.
4. Die Creme in einen Spritzsack füllen und über die Nüsse spritzen. Zum Schluss mit einer Walnusshälfte dekorieren.