Holunder-Minze-Sirup
Erstellt von -michi-
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Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zubereitung
- Das Wasser abkochen und dann abkühlen lassen. Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und dann etwas reiben oder mit dem Mörser zerstampfen damit sich die ätherischen Öle besser verbreiten.
- Dann die Holunderblüten und die Minzblätter zum Wasser dazu geben und mit etwas Zitronensäure bestreuen. Dies dann 24h stehen lassen. Dann abseihen und in einem großen Topf erhitzen – aber Achtung, das Wasser nicht zum Kochen bringen.
- Dann den Zucker dazu geben und unter ständigen Rühren auflösen lassen. Wenn schon fast der ganze Zucker aufgelöst ist, gibt man die restliche Zitronensäure dazu und rührt noch etwas um. Dann füllt man den Sirup noch in heißer vorm in Flaschen ab.
Tipps zum Rezept
Holunderblüten nicht direkt nach dem Regen pflücken sondern immer wenn sie trocken sind.
Nährwert pro Portion
8.101
0,01 g
0,08 g
1.996,11 g
User Kommentare
Dieses Sirup-Rezept werde ich mir für das nächste Jahr speichern, denn die Pfefferminze bringt Abwechslung in den Hollerblüten Saft.
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Hollunder und Minze ist sicher sehr lecker gemeinsam.Vorallem jetzt im Sommer ist dieser sehr erfrischend
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Statt Minze nehme ich auch gerne Zitronenmelisse. Mit Mineralwasser aufgegessen und mit einer Zitronenschale serviert ist das eine sehr gute Erfrischung im Sommer.
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Das ist das Konzentrat für den bekannten Hugo. Etwas von dem Sirup in ein Glas geben und mit Prosecco auffüllen. Das geht dann sehr schnell.
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Dieser Holunder-Minze-Sirup ist eine herrliche Grundlage für Mixgetränke. Nicht nur aber auch für den Hugo
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Der Holunder-Minze-Sirup ist ein rechter Sommer-Sirup. Kann für den schnellen Mixwunsch aber auch Basis für das Getränk HUGO sein
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mittlerweile zum mixen verschiedener Cocktails verwendet. Aber auch mit Topfen oder Schokopudding ein Genuss.
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Ein guter Vorschlag, zum Holunderblütensirup auch Minze zu nehmen. Das werde ich auf jeden Fall mit ein paar Flaschen probieren.
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Mit diesem Sirup, Holunder mit Minze vermischt kann man sicherlich den perfekten Hugo mischen! Noch ein paar frische Minzeblätter und Sekt dazu und man hat ein super Getränk.
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Auch mit Mineralwasser diesen Sirup aufgegossen und mit Eiswürfel ist es ein wunderbar erfrischendes Familiengetränk an heißen Tagen.
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