Holunder-Waldbeeren-Gelee

Erstellt von ina2001

Köstlich und sehr fruchtig schmeckt das Holunder-Waldbeeren-Gelee. Ein perfektes Rezept, wenn die Früchte richtig reif sind.

Holunder-Waldbeeren-Gelee Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Holunderbeere
500 g Gelierzucker 2:1
500 g Waldbeeren

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Beeren waschen und entstielen. In einem Topf mit 250 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Die Masse durch ein feines Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen (sollte ca. 800 ml Saft ergeben).
  2. Den Fruchtsaft mit Gelierzucker vermischen und aufkochen. Alles ca. 4 Minuten sprudelnd kochen und dabei den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen. Anschließend in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
953
Fett
6,13 g
Eiweiß
4,75 g
Kohlenhydrate
215,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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