Hühner-Sesam-Spieße mit Jalapenos

Name: Hühner-Sesam-Spieße mit Jalapenos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hühnerfilet; 2 EL Olivenöl; 4 EL Sesamkörner; 3 Stk Jalapenos, grün; 2 Stk Jalapenos, rot; 0.5 TL Salz; 2 TL Senfkörner; 100 ml Wasser; 100 ml Weißweinessig; 1 TL Zucker

Erstellt von Katerchen

Zartes Hühnerfleisch ummantelt mit Sesam und dazu feurige Jalapenos. Das Rezept für Hühner-Sesam-Spieße mit Jalapenos ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hühnerfilet
2	EL	Olivenöl
4	EL	Sesamkörner

Zutaten für die Jalapenos

3	Stk	Jalapenos, grün
2	Stk	Jalapenos, rot
100	ml	Wasser
100	ml	Weißweinessig
1	TL	Zucker
0,5	TL	Salz
2	TL	Senfkörner

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Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Jalapenos in Scheiben schneiden, die Kerne dran lassen, das gibt die Schärfe. Nun die Scheiben in ein Glas geben. Dann den Essig mit dem Wasser vermischen, die Senfkörner, Zucker und Salz zugeben. Das Ganze kurz aufkochen lassen und heiß über die Jalapenos gießen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Hühnerfilet in schmale Streifen schneiden, auf Holzspieße stecken und mit dem Olivenöl bepinseln. Anschließend den Sesam auf einen flachen Teller geben und die Spieße darin wenden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 25 – 30 Minuten backen.
Zusammen mit einer leicht süßen Barbecue-Soße servieren.