Hüttenkäse-Ei-Aufstrich

Name: Hüttenkäse-Ei-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Stk Eier; 140 g Hüttenkäse; 1 Stk Liebstöckel Triebspitze; 0.5 TL Meersalz; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 40 g Sauerrahm; 6 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Der Hüttenkäse-Ei-Aufstrich ist eine herrlich leichte Mischung aus frischem Hüttenkäse und Eiern, verfeinert mit Kräutern. Ein Rezept, das Abwechslung auf den Tisch bringt.

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
1	Stk	Liebstöckel Triebspitze
6	Bl	Schnittknoblauch
0.5	Bund	Schnittlauch
140	g	Hüttenkäse
40	g	Sauerrahm
80	g	Doppelrahmfrischkäse
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
0.5	TL	Meersalz

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Eier 8 Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Dann Liebstöckel, Schnittlauch und Schnittknoblauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Etwas Schnittlauch für die Garnierung beiseite geben.
Nun Hüttenkäse, Sauerrahm und Doppelrahmfrischkäse mit Paprikapulver und Meersalz abrühren.
Die Eier fein hacken und mit den fein geschnittenen Kräutern unter die Käsemischung rühren.
Den Aufstrich sodann in eine Schale füllen und mit Schnittlauch bestreuen.