Huhn in Weißwein

Name: Huhn in Weißwein
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Cognac; 1 Stk Huhn; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Prise Salz; 200 ml Weißwein (trocken)

Das Huhn in Weißwein gegart ist ein einfaches und schmackhaftes Mittagessen. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn
200	ml	Weißwein (trocken)
0.5	TL	Salz
3	EL	Cognac
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Huhn in Weißwein zuerst in einer heißen Pfanne den Boden mit Weißwein und einem halben Teelöffel Salz bedecken.
Das Huhn innen und außen mit Salz und Pfeffer ausreiben und mit der Brust nach unten eine halbe Stunde in die heiße Pfanne legen, dann das Fett abgießen.
Alle zehn Minuten mit einem Löffel heißes Wasser über das Huhn gießen, zwischendurch einen Esslöffel Kognak darüber träufeln und etwa eine Stunde garen.