Hühnerfilet mit Halloumi

Erstellt von hexy235

Ein leichtes Sommergericht ist dieses Hühnerfilet mit Halloumi. Für dieses Rezept brauchen sie nicht mehr als 30 Minuten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerfilets (á ca.150g)
250 g Halloumi-Grillkäse
3 Zweig Rosmarin
1 Stk Salatgurke
4 Zweig Thymian
1 EL Honig
4 EL Essig
2 EL Öl
0.5 TL Salz
4 EL Öl zum Braten
1 EL Honig für das Fleisch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Gurke putzen und mit dem Spiralschneider in schmale Streifen schneiden. Mit Salz, Essig, Honig und Öl marinieren.
  2. Das Fleisch mit Salz würzen, 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch beidseitig darin 10-12 Minuten braten.
  3. Den Käse in 8 Scheiben schneiden. In einer zweiten Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen, Käse darin etwa 4 Minuten unter Wenden braten.
  4. Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen. Kräuter fein hacken, Fleisch mit Kräutern und Pfeffer würzen.
  5. 1 Esslöffel Honig in die Pfanne geben und kurz karamellisieren lassen, Fleisch darin wenden. Fleisch, Käse und Salat auf 4 Teller aufteilen und servieren.

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