Involtini

Name: Involtini
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Fleischbrühe; 1 Stk Mozzarella; 2 EL Öl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 ml Schlagobers; 4 Stk Schweineschnitzel; 3 Stk Tomaten; 1 Glas Weißwein

Das Involtini-Rezept ist mit Tomaten und Mozzarella gefüllt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel
3	Stk	Tomaten
1	Stk	Mozzarella
250	ml	Fleischbrühe
200	ml	Schlagobers
1	Glas	Weißwein
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Öl

Kategorien

Fleisch Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Schweinschnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen. Die Tomaten und den Mozzarella in feine Würfel schneiden. Auf die Schnitzel legen, einrollen und mit je einem Zahnstocher fixieren.
Etwas Öl erhitzen und die Schnitzel darin anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Sahne und den Weißwein beifügen und das Ganze etwa 1,5 Stunden lang schwach köcheln lassen.
Bandnudeln passen perfekt dazu!