Involtini

Das Involtini-Rezept ist mit Tomaten und Mozzarella gefüllt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweineschnitzel
3 Stk Tomaten
1 Stk Mozzarella
250 ml Fleischbrühe
200 ml Schlagobers
1 Glas Weißwein
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Öl

Kategorien

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes die Schweinschnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen. Die Tomaten und den Mozzarella in feine Würfel schneiden. Auf die Schnitzel legen, einrollen und mit je einem Zahnstocher fixieren.
  2. Etwas Öl erhitzen und die Schnitzel darin anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Sahne und den Weißwein beifügen und das Ganze etwa 1,5 Stunden lang schwach köcheln lassen.
  3. Bandnudeln passen perfekt dazu!

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