Champignonschnitzel
Erstellt von wald-sophie
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 180 | g | Champignons |
| 1 | Schuss | Öl zum Anbraten |
| 100 | ml | Rindsuppe (oder Instant) |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 200 | ml | Schlagobers (oder Cremefine) |
| 8 | Stk | Schweinsschnitzel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl anbraten, bei reduzierter Hitze fertig braten (ca. 30 Min.). Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im Bratrückstand je Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und Champignons braten, mit Suppe ablöschen. Schlagobers zufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schnitzel in die Sauce geben und bei kleiner Flamme 2 Minute ziehen lassen. Mit Reis und grünem Salat servieren.
User Kommentare
tolles Rezeptman kann auch für das Aroma noch einen Schuss Weisswein mitkochen lassen das macht einen ganz feinen Geschmack
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Hört sich sehr lecker an. Leider mag bei mir keiner Champignons. Aber für mich kann ich ein paar dazugeben. Das schmeckt auch ohne lecker meinen die Kinder.
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hört sich wunderbar an! bei mir müsste aber noch viel petersilie in die sauce, oder wenigstens darüber streuen.
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Geht auch mit selber gesammelten Waldpilzen. Schmeckt noch besser.
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Die Kinder mögen das mit Nudeln als Beilage. Ich mags gerne mit Kartoffeln.
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