Isabella Marmelade
Diese Isabella Marmelade schmeckt durch die Traubensorte besonders gut. Ein süßes Rezept für Feinschmecker.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kg | Gelierzucker (1:1) |
| 1 | kg | Isabellatrauben |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Weintrauben gründlich waschen, von den Rispen zupfen und in einen großen Topf geben. Die Trauben leicht zerdrücken und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten weich kochen.
Schritt 2
Anschließend die Trauben mit dem Stabmixer fein pürieren. Für eine besonders feine Marmelade die Masse danach durch ein Sieb streichen, damit Schalenreste entfernt werden.
Schritt 3
Nun den Gelierzucker unter das Traubenpüree rühren. Alles unter ständigem Rühren aufkochen und nach Packungsangabe des Gelierzuckers, meist etwa 4-5 Minuten, sprudelnd kochen lassen.
Schritt 4
Danach eine Gelierprobe machen. Dafür etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie nach kurzer Zeit fest, ist sie fertig.
Schritt 5
Zum Schluss die heiße Weintraubenmarmelade sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
