Italienischer Frühlingssalat

Name: Italienischer Frühlingssalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Balsamico-Essig; 1 Bund Basilikum; 500 g Erdbeeren; 50 g Honig; 50 g Käse (Pecorino); 8 EL Olivenöl; 4 EL Pinienkerne; 220 g Rucola

Dieses Italienische Frühlingssalat - Rezept schmeckt an heißen Tagen sehr gut!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220	g	Rucola
1	Bund	Basilikum
500	g	Erdbeeren
50	g	Käse (Pecorino)
5	EL	Balsamico-Essig
50	g	Honig
8	EL	Olivenöl
4	EL	Pinienkerne

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rucola und Basilikom grob hacken. Erdbeeren waschen, den grünen Teil entfernen und vierteln. Den Pecorino-Käse hobeln. Diese Zutaten vermischen.
Aus Balsamico, Öl und Honig eine Marinade mischen und diese über den Salat leeren.
Nach Wunsch Pinienkerne darüber streuen.