Italienischer Frühlingssalat

Dieses Italienischer Frühlingssalat - Rezept schmeckt an heißen Tagen sehr gut!

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Zutaten für 4 Portionen

220 g Rucola
1 Bund Basilikum
500 g Erdbeeren
50 g Käse (Pecorino)
5 EL Balsamico-Essig
50 g Honig
8 EL Olivenöl
4 EL Pinienkerne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Rucola und Basilikom grob hacken. Erdbeeren waschen, den grünen Teil entfernen und vierteln. Den Pecorino-Käse hobeln. Diese Zutaten vermischen.
  2. Aus Balsamico, Öl und Honig eine Marinade mischen und diese über den Salat leeren.
  3. Pinienkerne darüber streuen.

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