Joghurt-Mousse

Ein super frisches Dessert-Rezept. Das Joghurt-Mousse ist die perfekte süße Versuchung für Naschkatzen!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 ml Schlagobers
400 g Joghurt
2 Pk Gelatine
2 TL Gewürzblütenmischung
2 Stk Orangen
4 EL Zucker
2 TL Speisestärke
1 Prise Orangenflocken

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Sahne steif schlagen. Joghurt in eine Schüssel geben und das Gelatine fix-Pulver eine Minute mit einem Rührgerät einrühren. Sahne unterheben und das Gewürz und 2 EL Zucker zugeben und vermischen. Joghurtmasse in vier Gläser verteilen und für ca. 1 h kühl stellen.
  2. Währenddessen Orangen abspülen, Schale abraspeln und Saft auspressen. Saft, Schale und Zucker in einem Topf geben und erhitzen. Stärke mit 2 EL Wasser anrühren und unter Rühren zu dem kochenden Orangensaft geben und ca. 2 Min. köcheln lassen. Sauce abkühlen lassen. Zum Servieren die Sauce als Spiegel über die Mousse verteilen und mit den Orangenflöckchen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Statt der Gelantine kann natürlich auch Agar-Agar verwendet werden.

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