Käse-Schnecken

Name: Käse-Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 1 EL Eier; 2 Stk Eigelb; 1 Pk Germ; 100 g Käse (gerieben); 500 g Mehl; 1 TL Salz; 30 ml Wasser

Ob als Gebäck zur Jause oder als Party-Snack, diese Käse-Schnecken schmecken sehr pikant. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl
30	ml	Wasser
1	Pk	Germ
70	g	Butter
2	Stk	Eigelb
1	TL	Salz
1	EL	Eier
100	g	Käse (gerieben)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Germ mit etwas lauwarmem Wasser verrühren und mit der weichen Butter und den übrigen Zutaten in einer Schüssel zu einem mittelfesten Teig kneten. Zudecken und 40 Minuten ruhen lassen
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck auswallen. Teigplatte von der Längsseite her aufrollen. Die Nahtseite nach unten legen und die Rolle in 5 cm breite Scheiben schneiden.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigstücke auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und üppig mit Käse bestreuen, zudecken und 90 Minuten ruhen lassen. Anschließend 30 Minuten backen