Käseschöberl

Das Käseschöberl-Rezept eignet sich ideal als Einlage in Rindsuppe.

Käseschöberl

Bewertung: Ø 4,3 (99 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

40 g Butter
2 Stk Eier
40 g Mehl
20 g Parmesan, fein gerieben
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter schaumig schlagen, anschließend Dotter unterrühren sowie Mehl und Parmesan hinzufügen.
  2. Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. Mit Salz und Muskat kräftig würzen.
  3. Den Teif in eine mit Butter eingefettete Form füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang im Ofen backen.
  4. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

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