Käseschöberl

Name: Käseschöberl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Eier; 40 g Mehl; 1 Prise Muskat; 20 g Parmesan, fein gerieben; 1 Prise Salz

aktualisiert am 11.11.2024

4,4 (243 Stimmen)

Das Käseschöberl-Rezept eignet sich ideal als Einlage in Rindsuppe.

Zutaten für 1 PortionPortionen

40	g	Butter
2	Stk	Eier
40	g	Mehl
20	g	Parmesan, fein gerieben
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppeneinlagen Backen Käse Vorspeisen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Butter schaumig schlagen, anschließend Dotter unterrühren sowie Mehl und Parmesan hinzufügen.

Schritt 2

Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. Mit Salz und Muskat kräftig würzen.

Schritt 3

Den Teif in eine mit Butter eingefettete Form füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang im Ofen backen.

Schritt 4

Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal

664

Fett

50 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

31 g

Kommentare

Katerchen am 21.04.2023 um 11:26 Uhr

Manchmal mache ich solche Käseschöberl, lieber habe ich als Suppeneinlage aber Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel.

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