Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Emmentaler (gerieben); 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 200 g Weißbrot; 250 ml Weißwein; 1 Prise Zucker

Das Rezept von dieser Käsesuppe schmeckt würzig und ist auch sehr sättigend. Passt im Winter als kleines Abendessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Weißwein
200	g	Weißbrot
400	g	Emmentaler (gerieben)
750	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Käsesuppe brauchen sie einen großen Topf. Vom Weißbrot die Rinde entfernen und das Brot in Würfel schneiden. Brotwürfel in den Topf geben, die Suppe hinzugießen und kurz aufkochen lassen.
Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Den Käse langsam nach und nach in die Suppe geben.
Den Weißwein hinzugießen, nochmals erhitzen, mit Salz und Zucker abschmecken.