Ziegenkäse mit Speck

Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Ziegenkäse mit Speck ist sehr beliebt und rasch zubereitet.

Ziegenkäse mit Speck

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Zutaten für 2 Portionen

4 Bl dünn geschnittener durchzogener Speck
2 Stk Tomaten
2 Stk Spitzpaprika
1 Bund Rucola
3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig hell
4 Stk Ziegenkäse
Portionen
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Zubereitung

  1. Grob gemahlenen Pfeffer und Rosmarin auf Teller streuen und die Ziegenkäselaibchen darin rundherum wenden. Ziegenkäse mit Speck umwickeln und in 1 EL Olivenöl von allen Seiten braten.
  2. Tomaten, Paprika sowie Rucola waschen und in Streifen schneiden.
  3. Mit den restlichen Olivenöl, Balsamico marinieren, auf Teller garnieren und den warmen Ziegenkäse darauf setzten.

Tipps zum Rezept

Mit Fladenbrot oder Schwarzbrot servieren.

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