Topfenkäse
Zutaten für 3 Portionen
| 30 | g | Butter |
|---|---|---|
| 0.06 | l | Milch |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 250 | g | Topfen |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die zimmerwarme Butter mit einer Gabel schaumig rühren und den Topfen unterheben.
- Die fein geriebenen Knoblauchzehen sowie 1 gehackte Zwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer (am besten weißen Pfeffer wegen der Optik) würzen.
- Nun soviel Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schließlich noch mit Schnittlauch verfeinern - fertig.
Tipps zum Rezept
Zu jeder Variante reicht man frisches Schwarzbrot.
Nährwert pro Portion
158
9,19 g
11,89 g
7,56 g
User Kommentare
Ich verwende auch keine Butter für den Topfenaufstrich. Außerdem nehme ich den feinpassierten Magertopfen um Fett und Kalorien zu sparen.
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Ich mache den topfenaufstrich immer ohne Butter. Ist eine sehr leckere und schnell gemachte Jause die bei uns alle mögen.
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Ich mache das auch ohne Butter, bei uns in Norddeutschland gibt es das auch manchmal zum Mittag und zwar mit Pellkartoffeln. Aber zur Jause mögen wir das auch gern.
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