Käse-Bällchen

Erstellt von Tsambika

Diese Käse-Bällchen bringen Sie zum Schmelzen. Das Rezept passt als Beilage oder Snack.

Käse-Bällchen Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (955 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Käse, gerieben (Alma 4 formaggi)
50 g Gouda mittelalt, gerieben
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 Stk Eier
2 EL griffiges Mehl
0.5 Pk Backpulver
1 Msp Pfeffer
3 EL Semmelbrösel zum Wälzen

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Käsesorten, Eier, Mehl, Backpulver und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
  2. Die Mischung für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Aus der Käsemischung Bällchen formen, in Semmelbröseln wälzen und in heißem Öl schwimmend ausbacken.
  4. Die Käsebällchen heiß mit Tsatsiki servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
393
Fett
18,74 g
Eiweiß
47,98 g
Kohlenhydrate
9,75 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi

Bei diesem Rezept kann man sicher auch diverse Käsereste verarbeiten.

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Tsambika

Man kann bei diesem Rezept auch Käsereste verarbeiten. Beim Originalrezept aus Griechenland werden u.a. griechische Käsesorten verwendet, die es bei uns nicht zu kaufen gibt. Ich habe deshalb getestet und das Rezept auf die Käsesorten w,.o. angegeben, abgeändert. Parmesan sollte aber dabei sein.

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sssumsi

Tsambika, vielen Dank für deine ausführliche Anwort. Kann mir diese Käsebällchen auch gut zu Blatt- oder Paradeissalat vorstellen.

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Maarja

Das ist ein tolles Rezept und die Bällchen schauen super aus. Aber wozu dient hier das Backpulver? Das erschließt sich mir nicht.

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