Käsesuppe

Dieses Rezept geht blitzschnell und schmeckt erstaunlich leicht, ist also nicht so füllend wie manch andere Käsesuppen.

Käsesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Rindersuppe
4 Stk Schmelzkäse (Ecken)
2 Schb Toastbrot
1 Bund Petersilie
1 TL Butter
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne langsam in Butter rösten, aber nicht zu braun werden lassen.
  2. In einem großen Topf die Rindsuppe zum Kochen bringen und den Schmelzkäse in Flocken dazugeben, einige Minuten ziehen lassen.
  3. Mit einem Schneebesen so lange durchschlagen bis der Käse aufgelöst ist.
  4. Mit der gehackten Petersilie und den gerösteten Brotwürfeln servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann diese Käsesuppe noch mit gemahlenem Pfeffer verfeinern.

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