Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei (Dotter); 1 l Rindersuppe; 0.5 Becher Schlagobers; 3 Stk Schmelzkäse (Ecken)

Diese Käsesuppe schmeckt als Hauptspeise, als auch als Vorspreise. Das Rezept stammt aus dem Walsertal.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Schmelzkäse (Ecken)
0.5	Becher	Schlagobers
2	Stk	Ei (Dotter)
1	l	Rindersuppe

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die Rindsuppe zum Kochen bringen und den Schmelzkäse vorsichtig einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen.
In den Schlagobers das Ei einrühren.
Nun mit dem Schneebesen das Ei-Obersgemisch in die Suppe einrühren. Bitte nicht mehr aufkochen lassen.