Käsriebel

Name: Käsriebel
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 3 EL Butter zum Übergießen; 100 g Emmentaler (gerieben); 200 g Maisgrieß; 375 ml Milch; 1 Prise Salz; 375 ml Wasser

Käsriebel ist ein altes Rezept aus der österreichischen Bauernküche. Ein deftiges Gericht für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butter zum Übergießen
375	ml	Milch
375	ml	Wasser
1	Prise	Salz
200	g	Maisgrieß
100	g	Butter
100	g	Emmentaler (gerieben)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Käsriebel zuerst Milch, Wasser und Salz aufkochen. Butter und Maisgrieß einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Zugedeckt bei kleiner Flamme eine halbe Stunde ausdünsten lassen. Käse darüber streuen und mit heißer Butter übergießen.