Kalbskotelett

Versuchen sie dieses Rezept vom Kalbskotelett und servieren sie dazu Reis und grünen Salat.

Kalbskotelett Foto lisas

Bewertung: Ø 4,4 (220 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kalbskotelett
4 EL Mehl
100 g Butter
0.125 l Weißwein
0.125 l Suppe
2 EL Kräuter (frisch, Sorte nach Belieben)
4 Prise Pfeffer
4 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Fleisch salzen, pfeffern und in Mehl tauchen. Kräuter waschen und fein hacken.
  2. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten. Rausnehmen und warm stellen.
  3. Den Bratensatz mit Weißwein in einem Topf geben. Die Kräuter in den Bratfond geben und mit der Suppe auffüllen. Alles 15 Minuten einkochen lassen. Die restliche Butter mit dem Schneebesen in die Sauce einschlagen und über die Koteletts gießen.

Tipps zum Rezept

Ev. die Sauce nochmal mit Salz abschmecken.

Für die Kräuter können frische Petersilie, Majoran und Schnittlauch verwendet werden oder aber auch frische Kräuter italienisch wie Basilikum, Oregano mit Thymian.

Nährwert pro Portion

kcal
246
Fett
20,71 g
Eiweiß
1,53 g
Kohlenhydrate
8,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

gemuse-reispfanne.jpg

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Es ist wieder Montag

am 03.10.2022 04:34 von littlePanda

8 Milliarden Menschen

am 02.10.2022 23:12 von moga67

Mahatma Gandhi über Reichtum

am 02.10.2022 22:54 von Maarja

Walnüsse färben extrem

am 02.10.2022 22:30 von Maarja

Buch "Die Kunst der Freiheit"

am 02.10.2022 20:01 von Lara1