Kalbskotelett

Versuchen sie dieses Rezept vom Kalbskotelett und servieren sie dazu Reis und grünen Salat.

Kalbskotelett

Bewertung: Ø 4,3 (129 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kalbskotelett
4 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Mehl
100 g Butter
0.125 l Weißwein
0.125 l Suppe
1 Bl Kräuter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Fleisch salzen, pfeffern und in Mehl tauchen. Kräuter waschen und fein hacken.
  2. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten. Rausnehmen und warm stellen.
  3. Den Bratensatz mit Weißwein in einem Topf geben. Die Kräuter in den Bratfond geben und mit der Suppe auffüllen. Alles 15 Minuten einkochen lassen. Die restliche Butter mit dem Schneebesen in die Sauce einschlagen und über die Koteletts gießen.

Tipps zum Rezept

Ev. die Sauce nochmal mit Salz abschmecken.

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