Kalbsstelze glasiert

Eine glasierte Kalbsstelze ist eine pikante und sehr geschmackvolle Angelegenheit.

Kalbsstelze glasiert Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Butter
2 Stk Kalbsstelzen
1 Prise Salz
1 Bund Suppengrün
1 l Salzwasser
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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Suppengrün reinigen in Salzwasser zum Kochen bringen, die Kalbsstelzen hineingeben und ca. 120 Min. leicht kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
  2. Die gare Stelze mit der zerlassenen Butter bepinseln und für 20-30 Min. ins heiße Rohr stellen, fertig braten. Öfters noch bepinseln im Ofen.

Nährwert pro Portion

kcal
131
Fett
12,50 g
Eiweiß
1,49 g
Kohlenhydrate
3,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

User Bild Weiblich
LittleLighthouse

Ein klassisches Gericht, das wenig Arbeit macht und sensationell gut schmeckt, leider viel zu selten kommt es noch in Küchen der Gastronomie auf die Karte.

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