Kalbsstelze glasiert
Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Suppengrün reinigen in Salzwasser zum Kochen bringen, die Kalbsstelzen hineingeben und ca. 120 Min. leicht kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Die gare Stelze mit der zerlassenen Butter bepinseln und für 20-30 Min. ins heiße Rohr stellen, fertig braten. Öfters noch bepinseln im Ofen.
Nährwert pro Portion
131
12,50 g
1,49 g
3,22 g
User Kommentare
Ein klassisches Gericht, das wenig Arbeit macht und sensationell gut schmeckt, leider viel zu selten kommt es noch in Küchen der Gastronomie auf die Karte.
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