Kalbsstelze glasiert

Name: Kalbsstelze glasiert
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 2 Stk Kalbsstelzen; 1 Prise Salz; 1 l Salzwasser; 1 Bund Suppengrün

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (53 Stimmen)

Eine glasierte Kalbsstelze ist eine pikante und sehr geschmackvolle Angelegenheit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Butter
2	Stk	Kalbsstelzen
1	Prise	Salz
1	Bund	Suppengrün
1	l	Salzwasser

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Österreich Einfach Fleisch Grundrezepte Herbst Kochen Omas Küche Winter Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit & Level

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Suppengrün reinigen in Salzwasser zum Kochen bringen, die Kalbsstelzen hineingeben und ca. 120 Min. leicht kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die gare Stelze mit der zerlassenen Butter bepinseln und für 20-30 Min. ins heiße Rohr stellen, fertig braten. Öfters noch bepinseln im Ofen.

Nährwert pro Portion

kcal

131

Fett

12 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

3 g

Kommentare

LittleLighthouse am 09.10.2016 um 23:10 Uhr

Ein klassisches Gericht, das wenig Arbeit macht und sensationell gut schmeckt, leider viel zu selten kommt es noch in Küchen der Gastronomie auf die Karte.

Auf Kommentar antworten