Tiroler Gröstel mit Ei und Salat

Name: Tiroler Gröstel mit Ei und Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 400 g gekochte Kartoffeln; 1 TL Kümmel (nach Belieben); 0.5 Bund Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 100 g Rindfleisch oder Speck (gekocht); 1 Prise Salz; 200 g Wurstreste; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Tiroler Gröstel mit Ei und Salat hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (860 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Wurstreste
100	g	Rindfleisch oder Speck (gekocht)
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
2	Stk	Eier
0.5	Bund	Petersilie (fein gehackt)
400	g	gekochte Kartoffeln
1	TL	Kümmel (nach Belieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel, die würfelig geschnittenen Wurstreste und würfelig, geschnittenes Rindfleisch werden in Pflanzenfett angeröstet.
Nun die gekochten, blättrig geschnittenen Kartoffeln beifügen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Kümmel sowie mit der gehackten Petersielie würzen.
Schließlich die verquirlten Eier darübergießen und mit grünem Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

426

Fett

11,39 g

Eiweiß

44,14 g

Kohlenhydrate

39,54 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

jlinkels am 12.11.2017 um 16:19 Uhr

Die Beträge in diesem Rezept sind möglicherweise nicht korrekt. 350 Gramm Fleisch und 150 Gramm Kartoffeln? Das ist mehr als doppelt so viel Fleisch wie Kartoffeln. Dann sieht es nicht wie das Bild aus.

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