Kaltes Schweinefilet
Zutaten für 1 Portion
| 600 | g | Schweinefilet |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | EL | Senf (scharf) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zeit
105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet rundherum gut anbraten. Mit Paprikapulver würzen und aus der Pfanne nehmen. Daraufhin mit etwas scharfem Senf einreiben.
- Das Filet in den Backofen geben und bei 90 Grad eineinhalb Stunden lang ziehen lassen.
- Danach in dünne Scheiben schneiden.
Nährwert pro Portion
776
32,29 g
146,38 g
2,87 g
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