Kandierte Blüten

Alle essbaren Blüten kann man kandieren, hier ein einfaches und schnelles Rezept für kandierte Blüten. Einfach ausprobieren!

Kandierte Blüten

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Zutaten für 1 Portionen

ein Pa Blüten nach Wahl (aus Bio Wiese)
1 Stk Eiweiß
100 g feiner Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Eiweiß leicht verschlagen, Blüten mit einem Backpinsel dünn mit Eiweiß bestreichen und mit feinem Zucker bestreuen. Überschüssigen Zucker vorsichtig abschütteln.
  2. Zwei bis drei Tage auf einem Kuchenrost in der warmen Küche trocknen, bis sie sich glashart anfühlen.
  3. Zum Aufbewahren zwischen Lagen von Wachspapier in eine gut verschließbare Keksdose legen.

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