Karamelcreme
Erstellt von hexy235
Zutaten für 4 Portionen
| 40 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 125 | ml | Milch |
| 10 | g | Stärkemehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 20 | g | Zucker für das Eiklar |
| 100 | ml | Schlagobers |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zucker in einem Topf bräunen und mit Milch ablöschen, mit Stärkemehl kurz aufkochen und vom Feuer nehmen.
- Zucker mit Eiklar steif schlagen und unter die warme Creme heben, Dotter ebenso unterziehen.
- Schlagobers aufschlagen und unter die ausgekühlte Creme heben. In Dessertgläser füllen und servieren.
Nährwert pro Portion
195
11,38 g
3,45 g
20,48 g
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