Karamellisierte Ananas

Ob als Dessert oder als Beilage zu gebratenem Fleisch, die karamellisierten Ananas schmecken immer. Hier ein Rezept zum Nachkochen.

Karamellisierte Ananas

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Ananas (Stücke)
4 EL Zucker
60 ml Rum
Portionen
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Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die karamellisierte Ananas zuerst die Ananas in einem Sieb abtropfen lassen und dabei etwas Saft auffangen.
  2. In einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, dann die Ananasstücke einlegen. Mit dem Rum ablöschen und verdampfen lassen. Anschließend einen Schuss Ananassaft zugeben und etwas 5 Minuten einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Als Desser mit Eis und Schlagobers servieren.

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