Karamellisierte Ananas

Name: Karamellisierte Ananas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananas (Stücke); 60 ml Rum; 4 EL Zucker

Ob als Dessert oder als Beilage zu gebratenem Fleisch, die karamellisierten Ananas schmecken immer. Hier ein Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Ananas (Stücke)
4	EL	Zucker
60	ml	Rum

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Ananas Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die karamellisierte Ananas zuerst die Ananas in einem Sieb abtropfen lassen und dabei etwas Saft auffangen.
In einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, dann die Ananasstücke einlegen. Mit dem Rum ablöschen und verdampfen lassen. Anschließend einen Schuss Ananassaft zugeben und etwas 5 Minuten einkochen lassen.