Karfiol mit Sesamdressing

Das Karfiol mit Sesamdressing Rezept ist eine herrliche Beilage zu vielen Hauptgerichten.

Karfiol mit Sesamdressing Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Karfiol
12 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 Stk Romanasalatherzen
50 g Brunnenkresse
2 TL Senfsamen
1 EL gehackte Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Knoblauchpresse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. 13 Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Karfiol waschen, putzen, halbieren und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Salatherzen waschen abtropfen und zerteilen. Die Brunnenkresse waschen und gut ausschütteln. Die Petersilie waschen, ausschütteln und fein hacken. Die Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Öl 30 Sekunden lang anrösten und abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing: Eine passende Schüssel anrichten und 3 EL Tahini, 1 Knoblauchzehe, 60 ml Reisweinessig, 1 EL Öl, 1 TL Limettensaft, 0.25 TL Sesamöl und 1 EL Wasser gut verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Karfiol auf einem Backblech auflegen und mit der Öl Mischung bepinseln. Das Backrohr auf 180 Grad aufheizen und den Karfiol goldbraun braten lassen.
  4. Den Salat und die Brunnenkresse auf einer Platten anrichten und die gegrillten Karfiolstücke auflegen. Das restliche Dressig darüber verteilen und appetitlich mit der Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
195
Fett
5,95 g
Eiweiß
6,09 g
Kohlenhydrate
28,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

klassischer-eiersalat.jpg

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

griechischer-salat.jpg

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

kalter-krautsalat.jpg

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich.

kalter-nudelsalat.jpg

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

klassischer-gurkensalat.jpg

KLASSISCHER GURKENSALAT

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Herbstspaziergang

am 21.10.2021 23:56 von DIELiz

warmes Bett im Winter

am 21.10.2021 23:45 von DIELiz

Berlusconi freigesprochen

am 21.10.2021 22:37 von Katerchen

Heute ist Tag des Apfels

am 21.10.2021 19:25 von Lara1