Kartoffel Palatschinken

Name: Kartoffel Palatschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Buchweizenmehl; 1 EL Fett; 800 g Kartoffeln; 0.5 TL Salz

Ein Kartoffel Palatschinken Rezept dass glutenfrei, saftig und köstlich ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln
160	g	Buchweizenmehl
0.5	TL	Salz
1	EL	Fett

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale kochen bis sie weich sind und anschließend schälen und gut zerdrücken.
Nun die Kartoffeln mit dem Salz und dem Muskat zu einen glatten Teig verkneten. Dann den Teig 5 mm dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer großen Schüssel runde Scheiben aus dem Teig drücken.
Nun in einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Palatschinken von beiden Seiten kurz gold braun anbraten.