Kartoffel Palatschinken

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Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale kochen bis sie weich sind und anschließend schälen und gut zerdrücken.
- Nun die Kartoffeln mit dem Salz und dem Muskat zu einen glatten Teig verkneten. Dann den Teig 5 mm dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer großen Schüssel runde Scheiben aus dem Teig drücken.
- Nun in einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Palatschinken von beiden Seiten kurz gold braun anbraten.
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