Kartoffel Palatschinken

Ein Kartoffel Palatschinken Rezept dass glutenfrei, saftig und köstlich ist.

Kartoffel Palatschinken Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
160 g Buchweizenmehl
0.5 TL Salz
1 EL Fett

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln mit Schale kochen bis sie weich sind und anschließend schälen und gut zerdrücken.
  2. Nun die Kartoffeln mit dem Salz und dem Muskat zu einen glatten Teig verkneten. Dann den Teig 5 mm dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer großen Schüssel runde Scheiben aus dem Teig drücken.
  3. Nun in einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Palatschinken von beiden Seiten kurz gold braun anbraten.

Nährwert pro Portion

kcal
303
Fett
3,59 g
Eiweiß
7,52 g
Kohlenhydrate
62,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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