Kroatische Palatschinken - Palačinke

Name: Kroatische Palatschinken - Palačinke
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter (oder Margarine); 3 Stk Eier; 120 g Mehl; 220 ml Milch; 1 Schuss Mineralwasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker zum Bestreuen

Erstellt von Anniiika

Ihre Lieben werden von den köstlichen Kroatischen Palatschinken bzw. Palačinke begeistert sein. Versuchen Sie doch mal dieses Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.628 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
120	g	Mehl
220	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Schuss	Mineralwasser
1	Prise	Zucker zum Bestreuen
4	EL	Butter (oder Margarine)

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zutaten wie Mehl, Milch, Eier und Salz schaumig rühren und zum Schluss Mineralwasser unterrühren, der Teig soll ganz dunnflüssig sein.
Wenn der Teig zu dick gerät, am besten mit Mineralwasser aufgießen, das lockert den Teig sehr gut auf.
Aufgelöste Butter oder Margarine in die heiße Pfanne, dann einen kleine Schöpfer Teig in die Pfanne und langsam drehen, bis der Boden komplett bedeckt ist.
Die Palačinke wenden. Nicht versuchen, sie mit Gewalt zu lösen! Wenn die Pfanne schön heiß ist, dauert es etwa 1 Minute. Auf der anderen Seite ebenfalls 1 Minute backen.
Mit Marmelade (Džem) füllen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Die kroatische Palačinke ist eine sehr dünne Teigvariante ähnlich einem Crepè Rezept.

Nährwert pro Portion

kcal

141

Fett

7,95 g

Eiweiß

5,12 g

Kohlenhydrate

13,22 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Billie-Blue am 17.02.2021 um 14:16 Uhr

Naja Palatschinken gibts da wie dort. Oder eben Crepes. Nur das Verhältnis Eier, Milch udn Mehl variiert. Ich habe mir hier eine typisch kroatische Fülle erwartet.

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Limone am 11.01.2021 um 18:27 Uhr

Das habe ich mich auch gerade gefragt, wieso das Rezept ein Kroatischen sein soll, das ist ein ganz normales Rezept von den Palatschinken.

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Kanguruh1 am 27.11.2021 um 17:35 Uhr

Bei diesen Palacinken werden Urlaubserinnerungen wach. Man muss sich nur noch den Strand, die Sonne und das Meer dazu vorstellen.

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Katerchen am 11.05.2022 um 12:38 Uhr

Wenn ich das Rezept so anschaue kann ich nicht feststellen, dass es einen Unterschied zum österreichischen Palatschinken gibt. Außer, die Eier kommen von glücklichen kroatischen Hühnern. 😊 In der Zutatenliste sollte noch das Fett zum Braten aufgeführt sein.

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