Kroatische Palatschinken - Palačinke

Erstellt von Anniiika

Ihre Lieben werden von den köstlichen Kroatischen Palatschinken bzw. Palačinke begeistert sein. Versuchen Sie doch mal dieses Rezept.

Kroatische Palatschinken - Palačinke Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.640 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3 Stk Eier
120 g Mehl
220 ml Milch
1 Prise Salz
1 Schuss Mineralwasser
1 Prise Zucker zum Bestreuen
4 EL Butter (oder Margarine)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zutaten wie Mehl, Milch, Eier und Salz schaumig rühren und zum Schluss Mineralwasser unterrühren, der Teig soll ganz dunnflüssig sein.
  2. Wenn der Teig zu dick gerät, am besten mit Mineralwasser aufgießen, das lockert den Teig sehr gut auf.
  3. Aufgelöste Butter oder Margarine in die heiße Pfanne, dann einen kleine Schöpfer Teig in die Pfanne und langsam drehen, bis der Boden komplett bedeckt ist.
  4. Die Palačinke wenden. Nicht versuchen, sie mit Gewalt zu lösen! Wenn die Pfanne schön heiß ist, dauert es etwa 1 Minute. Auf der anderen Seite ebenfalls 1 Minute backen.
  5. Mit Marmelade (Džem) füllen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Die kroatische Palačinke ist eine sehr dünne Teigvariante ähnlich einem Crepè Rezept.

Nährwert pro Portion

kcal
141
Fett
7,95 g
Eiweiß
5,12 g
Kohlenhydrate
13,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Billie-Blue

Naja Palatschinken gibts da wie dort. Oder eben Crepes. Nur das Verhältnis Eier, Milch udn Mehl variiert. Ich habe mir hier eine typisch kroatische Fülle erwartet.

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Kanguruh1

Bei diesen Palacinken werden Urlaubserinnerungen wach. Man muss sich nur noch den Strand, die Sonne und das Meer dazu vorstellen.

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ExKoch

Kroatische Palatschinken??? 😂 Das Rezept ist ident mit denen die in Serbien, Österreich oder Ungarn gemacht werden, die heißen aber halt nur "Palatschinken". Nichteinmal wenn man Eier aus Kroatien verwenden sollte, wäre diese Namensänderung gerechtfertigt.

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Limone

Das habe ich mich auch gerade gefragt, wieso das Rezept ein Kroatischen sein soll, das ist ein ganz normales Rezept von den Palatschinken.

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Katerchen

Wenn ich das Rezept so anschaue kann ich nicht feststellen, dass es einen Unterschied zum österreichischen Palatschinken gibt. Außer, die Eier kommen von glücklichen kroatischen Hühnern. 😊 In der Zutatenliste sollte noch das Fett zum Braten aufgeführt sein.

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GuteKueche-Admin

Danke, haben wir im Rezept ergänzt.

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Ullis

Dieses Rezept habe ich meinen Kindern früher in Kroatien sehr oft gemacht. Wir haben oft die PALAČINKE mit Apfelmus gegessen, lecker!

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Kanguruh1

Ich glaube, diese kroatischen Palatschinken muss mann etwas dicker zubereiten , dadurch schmecken sie etwa so rustikaler als unsere hauchdünnen !

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Maarja

Schon das Wort hat Ähnlichkeit mit dem österreichischen, ich finde das aber schön. Das Rezept klingt sehr flaumig und wird getestet. Danke fürs Einstellen!

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hexy235

Es sind eben Palatschinken gemacht wie in jedem anderen Land auch. Manche machen sie eben etwas dicker oder eben dünner.

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