Kroatische Palatschinken
Erstellt von Anniiika
Zutaten für 8 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 120 | g | Mehl |
| 220 | ml | Milch |
| 1 | Schuss | Mineralwasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
- Zutaten schaumig rühren und zum Schluß viel Mineralwasser unterrühren, der Teig soll ganz dunnflüssig sein.
- Wenn der Teig zu dick gerät, am besten mit Mineralwasser aufgießen, das lockert den Teig sehr gut auf.
- Aufgelöste Butter oder Margarine in die heiße Pfanne, dann einen kleine Schöpfer Teig in die Pfanne und langsam drehen, bis der Boden komplett bedeckt ist.
- Die Palatschinke wenden. Nicht versuchen, sie mit Gewalt zu lösen! Wenn die Pfanne schön heiß ist, dauert es etwa 1 Minute. Auf der anderen Seite ebenfalls 1 Minute backen.
- Mit Marmelade/Konfitüre füllen.
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