Kartoffel-Würstel-Salat

Name: Kartoffel-Würstel-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 ml Fleischsuppe (heiß); 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 4 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 4 Stk Rostbratwürste; 0.5 Stk Zwiebel; 2 EL Kräuteressig; 1 TL Kümmel (ganz); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

Erstellt von Katerchen

Für Picknicks, Grillabende oder als sättigender Snack ist dieses Rezept für den Kartoffel-Würstel-Salat ideal und sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kartoffeln (mittelgroß)
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
0.5	Stk	Zwiebel
4	Stk	Rostbratwürste
50	ml	Fleischsuppe (heiß)

Zutaten für das Dressing

2	EL	Kräuteressig
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Kümmel (ganz)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kartoffelsalat Rezepte Kartoffel Rezepte Partyrezepte Salatrezepte Picknick Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen und leicht auskühlen lassen. Dann schälen und in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Miteinander vermischen.
Die Rostbratwürste in einer Pfanne rundherum anbraten, dann ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zum Salat geben.
Die Fleischsuppe nun zum Salat gießen und vorsichtig vermischen. Die Kartoffeln sollten sie Suppe aufnehmen.
Für das Dressing Essig und Öl miteinander vermischen. Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben. Mit dem Salat vermischen.