Kartoffelsalat mit Gewürzgurke

Erstellt von Aysegulzehra

Ein Kartoffelsalat mit Gewürzgurke passt auf jedes Buffet. Ein fettarmes und einfaches Rezept.

Kartoffelsalat mit Gewürzgurke

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Bund Petersilie
600 g Pellkartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
4 Stk Gewürzgurke
1 Stk Zitrone
5 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen, warm schälen, abkühlen lassen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
  2. Inzwischen die Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden, die Petersilie ebenso waschen und klein hacken, die Gewürzgurken klein schneiden.
  3. Nun alle Zutaten mit den Kartoffeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl gut vermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch könnt ihr auch Paprika oder Radieschen noch dazu geben.

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