Kartoffelsalat

Für Kartoffelsalat gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsvarianten. Dieses beliebte Rezept lässt sich wunderbar variieren.

Kartoffelsalat

Bewertung: Ø 4,3 (223 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln (festkochend)
1 Stk Zwiebel
2 Stg Selleriestangen
15 g Petersilie

Zutaten das Dressing

185 g Mayonnaise
2 EL Essig
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedeckt bißfest kochen (ca. 30 Min.). Stechen Sie als Gartest mit einem kleinen Messer hinein - wenn Sie keinen Widerstand mehr spüren, sind die Kartoffeln gar. Abtropfen und heiß schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben können gleich in eine Salatschüssel geschnitten werden.
  2. Ein wenig Petersilie zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Petersilie, Zwiebel und Sellerie fein und klein schneiden. Zu den Kartoffeln in die Salatgschüssel geben und vermengen.
  3. Für das Dressing: Mayonnaise, Essig und Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und vorsichtig umrühren. Die Kartoffelstücke dabei möglichst nicht beschädigen.

Tipps zum Rezept

Mit der aufbewahrten Petersilie garnieren und in der Salatschüssel servieren.

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User Kommentare

Gina_Gina_7
Gina_Gina_7

Am Besten das Ganze nur unterheben und nicht verrühren, weil sonst wird es zu breiig. Oder die Kartoffeln und/oder die Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Super Rezept, Danke!!

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nala73
nala73

Ist mir zuviel Majonase. Gibts vielleicht eine Alternative?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Hallo nala73, unter diesem Link findest du all unsere Kartoffelsalate, da ist bestimmt auch etwas für dich dabei: http://www.gutekueche.at/kartoffelsalat-rezepte

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ab und zu darf auch der Salat etwas deftig sein. Ein sehr leckeres Rezept. Man kann auch etwas weniger Majo nehmen und dafür mehr Joghurt.

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