Kartoffelsalat

Für Kartoffelsalat gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsvarianten. Dieses beliebte Rezept lässt sich wunderbar variieren.

Kartoffelsalat Foto HandmadePictures / fotolia.com

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln (festkochend)
1 Stk Zwiebel
2 Stg Selleriestangen
15 g Petersilie

Zutaten das Dressing

185 g Mayonnaise
2 EL Essig
2 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedeckt bissfest kochen (ca. 30 Min.). Stechen Sie als Gartest mit einem kleinen Messer hinein - wenn Sie keinen Widerstand mehr spüren, sind die Kartoffeln gar. Abtropfen und heiß schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben können gleich in eine Salatschüssel geschnitten werden.
  2. Ein wenig Petersilie zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Petersilie, Zwiebel und Sellerie fein und klein schneiden. Zu den Kartoffeln in die Salatschüssel geben und vermengen.
  3. Für das Dressing: Mayonnaise, Essig und Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und vorsichtig umrühren. Die Kartoffelstücke dabei möglichst nicht beschädigen.

Tipps zum Rezept

Mit der aufbewahrten Petersilie garnieren und in der Salatschüssel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
355
Fett
24,20 g
Eiweiß
3,92 g
Kohlenhydrate
32,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

nala73

Ist mir zuviel Majonase. Gibts vielleicht eine Alternative?

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GuteKueche-Admin

Hallo nala73, unter diesem Link findest du all unsere Kartoffelsalate, da ist bestimmt auch etwas für dich dabei: http://www.gutekueche.at/kartoffelsalat-rezepte

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sssumsi

Kartoffelsalat mit Stangensellerie hört sich gut an. Mayonaise mach selbst und strecke sie mit Joghurt. Gekaufte Mayonaise mag ich nämlich nicht.

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Silviatempelmayr

Ab und zu darf auch der Salat etwas deftig sein. Ein sehr leckeres Rezept. Man kann auch etwas weniger Majo nehmen und dafür mehr Joghurt.

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Katerchen

Bei meinen Kartoffelsalat lasse ich die Mayonnaise weg und schmecke den Kartoffelsalat mit Essig und Öl ab, dazu noch ein Schuss heiße Fleischbrühe.

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