Marinade für Kartoffelsalat

Dieses Rezept für eine köstliche Marinade für Kartoffelsalat darf auch in keiner Hobbyküche fehlen.


Bewertung: Ø 4,4 (1.406 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 ml Essig
400 ml Gemüsebrühe
80 ml Öl
1 EL Senf
1 TL Zucker
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Diese schmackhaft-deftige Marinade reicht für ca. ein Kilogramm Kartoffeln. Diese sollten bereits gekocht und geschält sein und besonders gut zieht der Salat durch, wenn sie warm mariniert werden.
  2. Für die Marinade selbst als erstes die Gemüsebrühe aufkochen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  3. Nachdem die Brühe mit Zucker, Salz und Pfeffer stark gewürzt wurde, kommen die Zwiebelwürfel dazu und werden einmal kurz aufgekocht.
  4. Dann Essig, Öl und Senf gut unterrühren. Die Marinade sollte wie die Kartoffeln auch noch ziemlich warm sein, wenn der Kartoffelsalat mariniert wird. Am besten für mehrere Stunden durchziehen lassen und dann genießen.

Tipps zum Rezept

Frisch geschnittener Schnittlauch verziert den Salat und gibt den letzten geschmacklichen Feinschliff.

Nährwert pro Portion

kcal
201
Fett
18,94 g
Eiweiß
0,93 g
Kohlenhydrate
2,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kartoffelsalat.jpg

KARTOFFELSALAT

Kartoffelsalat ist einer der beliebtesten Beilagensalate. Dieses traditionelle Rezept für Kartoffelsalat schmeckt aber auch verdammt gut.

altwiener-kartoffelsalat.png

ALTWIENER KARTOFFELSALAT

Beim Altwiener Kartoffelsalat wird die Marinade mit Suppe heiß zubereitet. Hier das Rezept für eine sehr geschmackvolle Beilage.

erdapfelsalat.jpg

ERDÄPFELSALAT

Es gibt viele Rezepte vom Erdäpfelsalat, hier ist eines aus Omas Küche - traditionell und köstlich.

kartoffelsalat-mit-mayonnaise.jpg

KARTOFFELSALAT MIT MAYONNAISE

Besonders begehrt ist der Kartoffelsalat mit Mayonnaise bei Kindern. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

kartoffelsalat-dressing.jpg

KARTOFFELSALAT DRESSING

Dieses Kartoffelsalat Dressing ist das herkömmliche Rezept aus der Wiener Küche.

kartoffelsalat-mit-joghurt.jpg

KARTOFFELSALAT MIT JOGHURT

Für Figurbewußte haben wir hier eine fettarme Rezept - Idee, Kartoffelsalat mit Joghurt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Zweifache Kuh-Attacke

am 03.07.2022 08:30 von Katerchen

Frauenpower bei Clownfischen

am 03.07.2022 08:27 von Maarja

Plastikfreier Tag

am 03.07.2022 08:05 von Silviatempelmayr

Schönen Sonntag

am 03.07.2022 08:03 von Silviatempelmayr