Kartoffelauflauf mit Gemüse

Name: Kartoffelauflauf mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 100 g Mischgemüse TK; 6 Stk mittelgroße Kartoffeln; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Dieser köstliche Kartoffelauflauf mit Gemüse ist bekömmlich und delikat im Geschmack. Das beliebte Rezept ist im Nu zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (583 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	mittelgroße Kartoffeln
100	g	Mischgemüse TK
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Becher	Creme fraiche
3	EL	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abschälen und würfeln. Währenddessen das Gemüse weich dünsten.
Die Zwiebel schälen, in einem Topf anbraten, die Kartoffeln und das Gemüse beigeben und salzen.
Die gewaschene Petersilie klein hacken, mit Sauerrahm und Creme-fraiche verrühren und über die Kartoffeln und das Gemüse streichen.
20 Min. ab ins vorgeheizte Backrohr. Eventuell mit Käse noch zusätzlich bestreuen.