Kartoffelauflauf mit Gemüse

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Dieser köstliche Kartoffelauflauf mit Gemüse ist bekömmlich und delikat im Geschmack. Das beliebte Rezept ist im Nu zubereitet.

Kartoffelauflauf mit Gemüse

Bewertung: Ø 4,2 (295 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk mittelgroße Kartoffeln
100 g Mischgemüse TK
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Becher Creme fraiche
3 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abschälen und würfeln. Währendessen das Gemüse weich dünsten.
  2. Die Zwiebel schälen, in einem Topf anbraten, die Kartoffeln und das Gemüse beigeben und salzen.
  3. Die gewaschene Petersilie klein hacken, mit Sauerrahm und Creme-fraiche verrühren und über die Kartoffeln und das Gemüse streichen.
  4. 20 Min. ab ins vorgeheizte Backrohr. Eventuell mit Käse noch zusätzlich bestreuen.

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