Kartoffelauflauf mit Gemüse
Erstellt von wald-sophie
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | Stk | mittelgroße Kartoffeln |
|---|---|---|
| 100 | g | Mischgemüse TK |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abschälen und würfeln. Währendessen das Gemüse weich dünsten.
- Die Zwiebel schälen, in einem Topf anbraten, die Kartoffeln und das Gemüse beigeben und salzen.
- Die gewaschene Petersilie klein hacken, mit Sauerrahm und Creme-fraiche verrühren und über die Kartoffeln und das Gemüse streichen.
- 20 Min. ab ins vorgeheizte Backrohr. Eventuell mit Käse noch zusätzlich bestreuen.
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