Broccoliauflauf mit Schinken

Erstellt von bettina

Immer ein Genuss ist ein Broccoliauflauf mit Schinken. Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.


Bewertung: Ø 4,3 (3.645 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 kg Broccoli (frisch oder TK)
300 g gekochte, geschälte Kartoffeln
2 Stk Eier
3 EL Sauerrahm
70 g Hartkäse gerieben
50 g Schinken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Broccoli in Röschen zerteilen und kernig dämpfen, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Schinken kleinwürfelig schneiden. Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
  2. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und die Broccoli, Kartoffelscheiben und den in feine Streifen geschnittenen Schinken hineingeben. Die Eiermasse darüber gießen. Dick mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Auflauf bevor man ihn ins Rohr gibt mit Obers übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
7,78 g
Eiweiß
9,76 g
Kohlenhydrate
11,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

leckerbissen

Die Zubereitung ist wirklich einfach. Und jeder war begeistert davon.

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pamela.szajnicka

Also würde dieses rezept sehr gerne ausprobieren . mal was mir Brokkoli- lecker! Aber Was mach ich da mit den Eiern? Roh hinein oder gekocht? Kann mir das wer beantworten ?

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GuteKueche-Admin

Hallo, der Zubereitungstext wurde zum besseren Verständnis neu formuliert. Gutes Gelingen und lass es dir schmecken.

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Tammy3108

Sehr gutes Rezept. Mache ich ebenfalls gerne vegetarisch. Muss ja nicht jeden Tag Fleisch oder Wurst auf den Teller.

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Silviatempelmayr

Super Rezept, dass sehr schnell gemacht ist. Ich nehme statt dem Schinken auch gerne mal Speck, das schmeckt auch lecker.

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snakeeleven

Wir lieben Brokkoli in jeder Zubereitungsart, auch dieses Rezept haben wir zum nachkochen gespeichert.

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DIELiz

Broccoliauflauf mit Schinken ist ruck zuck vorbereitet. Auch gut zur Restlverwertung. Ich hatte eine Brokkoli - Karfiol- Romanesco Mischung und habe mit Muskatnuss gewürzt

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Limone

Ich nehme dafür öfters einen Pfefferschinken, der hat eine besondere Schärfe und der Auflauf schmeckt dann würziger,

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Billie-Blue

Ein gesunder Auflauf, der auch vielen Kindern mundet. Es ist außerdem ein Rezept, das schnell zubereitet ist und mit einem grünen Salat gut harmoniert.

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Martina1988

Ein wirklich tolles Rezept. Ich werde noch einen Karfiol dazugeben - meiner Meinung die ideale Kombination zum Brokkoli.

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cp611

Das mit dem Karfiol ist eine sehr gute Idee, den Schinken kann man für mich auch weglassen, muss gar nicht sein.

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snakeeleven

sehr gut schmeckt uns der Broccoli- Auflauf wenn er mit Selchfleisch anstatt Schinken zubereitet wird.

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