Brokkoli-Auflauf

Ein gesundes Abendessen ist der Brokkoli-Auflauf. Ein Rezept für Vegetarier.

Brokkoli-Auflauf

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Brokkoli
2 EL Brösel
1 EL Butter
70 g Käse (gerieben)
1 Stk Eier
1 TL Mehl
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Nun in einem Topf mit Salzwasser kurz blanchieren.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und Brösel ausstreuen. Etwas Käse, Sauerrahm mit Ei und Mehl verrühren und würzen.
  4. Die Brokkoliröschen und die Hälfte der Käsemasse vermischen. Masse in die Auflaufform geben, mit dem übrigen Käse bestreuen und 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Kann auch als Beilage serviert werden.

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User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

Dieser "Brokkoli-Auflauf" ist nicht nur für "Vegetarier" geeignet .Nein ; er schmeckt auch mir als Fleischesser sehr gut.

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