Brokkoli-Auflauf

Ein gesundes Abendessen ist der Brokkoli-Auflauf. Ein Rezept für Vegetarier.

Brokkoli-Auflauf Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.230 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Brokkoli
2 EL Brösel
1 EL Butter
70 g Käse (gerieben)
1 Stk Eier
1 TL Mehl
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Nun in einem Topf mit Salzwasser kurz blanchieren.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und Brösel ausstreuen. Etwas Käse, Sauerrahm mit Ei und Mehl verrühren und würzen.
  4. Die Brokkoliröschen und die Hälfte der Käsemasse vermischen. Masse in die Auflaufform geben, mit dem übrigen Käse bestreuen und 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Kann auch als Beilage serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
458
Fett
30,60 g
Eiweiß
26,71 g
Kohlenhydrate
19,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Dieser "Brokkoli-Auflauf" ist nicht nur für "Vegetarier" geeignet .Nein ; er schmeckt auch mir als Fleischesser sehr gut.

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