Zucchiniauflauf

Dieses Rezept für einen köstlichen Zucchiniauflauf ist schnell zubereitet und obendrein noch richtig gesund. Unbedingt probieren!

Zucchiniauflauf

Bewertung: Ø 4,3 (1158 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Zucchini (mittelgroß)
2 EL Butter für die Form
3 EL Mehl
20 g Butter (flüssig)
420 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
500 g Kartoffeln
200 g Goudakäse (gerieben)
1 Stk Ei
1 Prise Muskatnuss, gerieben
8 Stk Kartoffeln
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenso in Scheiben schneiden. Diese Scheiben werden nun in eine gut ausgebutterte Auflaufform stehend geschichtet.
  2. Nun das Mehl mit der flüssigen Butter gut vermengen und mit der Milch aufgiessen - das verquirlte Ei ebenso einrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt und mit dem Schneebesen sorgfältig glatt rühren.
  3. Anschließend wird die Masse über die Zucchini-Kartoffeln in der Form gegossen und großzügig mit dem geriebenen Gouda bestreut.
  4. Zuletzt kommt der Auflauf bei 180° C (Gasherdstufe 3) für 40 Minuten in den Ofen zum backen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zum Zucchiniauflauf schmeckt ein frischer Salat hervorragend. Es muss so eine Auflaufform gewählt werden, dass die Zutaten mit dem Überguß bedeckt sind.

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User Kommentare

Shorty2212
Shorty2212

Es gibt Zucchini, die sind gerade mal zwei Finger dick und wiegen keine 15 dag, und manche sind 50 cm lang und wiegen über 2 kg. Die Mengenangabe "3 Zucchini" halte ich daher für ziemlich sinnlos. Nichts für ungut.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

für dieses Rezept kannst du 600 g Zucchini verwenden. Beim Kochen von Gemüse muss man nicht unbedingt eine Waage verwenden ;)

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