Nudel-Hack-Auflauf

Erstellt von -michi-

Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist der Nudel-Hack-Auflauf. Ein Gericht für die ganze Familie.


Bewertung: Ø 4,6 (2.883 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Öl
400 g Faschiertes (gemischt)
2 EL Sauerrahm
120 g Tomaten (passiert)
125 ml Wasser
1 Stk Suppenwürze nach Grundrezept
1 Stk Salz
1 Stk Pfeffer
400 g Nudeln (Sorte nach Wahl)
2 Kugel Mozzarella
2 EL Oregano

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit heißem Öl andünsten und dann das Hackfleisch dazugeben. Unter ständigem Wenden und braten ca. 5 Minuten bis es schön durch und krümelig ist.
  2. Dann den Sauerrahm, Tomaten und das Wasser dazugeben. Das Suppengewürz hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  3. Währenddessen die Nudeln im heißen Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln abseihen und abtropfen lassen.
  4. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Dann die bissfest gekochten Nudeln zusammen mit dem Faschiertem und dem Mozzarella in eine Auflaufform schichten, mit Oregano würzen und bei 180°C noch etwa 10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Hier gehts zum selbstgemachten Suppengewürz.

Es kann zusätzlich noch Parmesan frisch gerieben hinzugefügt werden.

Beim Wasser vorsichtig sein, damit es nicht zu flüssig wird, nach und nach hinzugeben.

Für die Nudeln kann eine beliebige Sorte zB Spaghetti oder Fleckerl verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
442
Fett
22,68 g
Eiweiß
26,40 g
Kohlenhydrate
45,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

alpenkoch

der Nudel-Hack-Auflauf war total lecker. Das Rama Creme Fine war auch ok. Das war ein super saftiger Auflauf. Hab Mozzarella und 50% Goudakäse genommen

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snakeeleven

ich habe ein Packerl geriebenen Mozzarella genommen , diesen kann man gleichmässiger Untermischen .

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Maarja

Ich würde statt dem Rama Creme Fin lieber Obers nehmen. Ich verwende gar keine Margarine oder Ähnliches.

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Katerchen

Rama Creme Fine verwende ich nicht in meiner Küche. Ich nehme echten Schlagobers. Als Käse wird geriebener Bergkäse verwendet, das wird gschmackiger.

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Kanguruh1

Dieser Nudelauflauf ist bei meiner Familie sehr gut angekommen, dazu gab es einen gemischt3n Blattsalat.

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Maarja

Ansonsten gefällt mir das Rezept sehr gut 👍 er muss nicht immer Lasagne sein. Ich weiß auch schon einen Abnehmer für den Auflauf

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puersti

Dieses Rezept an sich ist gut, auch ist es übersichtlich geschrieben. Suppenwürfel verwender ich gar keine mehr, würze lieber mit eigenen Gewürzen oder verwende selbstgemachte Gemüsesuppe-Würze.

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puersti

Mein Rezept für eine selbstgemachte Gemüse-Suppenwürze, die ganz leicht nachzumachen ist, findet sich bei meinen "gutekueche-Rezepten" und ist auch ungekühlt sehr lange haltbar.

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sssumsi

Eine Verlinkung zum Rezept deiner Gemüse-Suppenwürze wäre toll. GuteKüche-intern sind Links ja erlaubt.

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puersti

In meine Küche kommt auch kein Rama Creme Fine, wenn man sich die Zusatzstoffe durchliest und Wert auf gesunde Ernährung legt, verzichtet man gerne darauf

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Silviatempelmayr

Eine ganze Flasche Rama Creme Fine ist mir zuviel. Ich finde es reicht auf vollkommen wenn man nur die Hälfte nimmt.

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