Broccoli Kartoffel Auflauf

Ein toller Broccoli Kartoffel Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Obers wird dieses Rezept zum Hauptgenuß.

Broccoli Kartoffel Auflauf

Bewertung: Ø 4,4 (7540 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln
600 g Broccoli
4 Stk Eier (verquirlt)
100 ml Obers
150 ml Milch
50 g Käse (gerieben, Sorte nach Geschmack)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen. Ebenso den Broccoli.
  2. Die Kartoffelscheiben mit dem Broccoli in eine Gratinform geben, beides gut verteilen.
  3. Die Eier mit dem Obers und der Milch gut verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Eimischung über den Kartoffeln und dem Broccoli gut verteilen und mit Käse bestreuen.
  4. Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C 20-25 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Die Kartoffeln und der Broccoli können bereits am Vortag gekocht und vorbereitet werden.

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User Kommentare

martha
martha

Habe es probiert mit einer Brokkoli-Karfiolmischung (TK) und war schnell zubereitet und geschmacklich sehr gut, jedoch habe ich mit etwas mehr Käse bestreut.

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cp611
cp611

Zwei meiner liebsten Zutaten in einem herrlichen Gericht vereint. Habe aber den Obers durch Milch ersetzt und etwas Käse auch untergemischt - super geworden!

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Monika1
Monika1

Ich liebe beides - Brokkoli und Kartoffeln. So ein Auflauf ist einfach super und schmeckt toll. Ein Rezept für Gemüsefans :-) !

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hexy235
hexy235

gebe immer noch Karotten hinzu

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-michi-
-michi-

Also bei uns gibts das immer als Hauptspeise.

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MaryLou
MaryLou

Eignet sich auch hervorragend für Resteverwertung. Wenn ich Fleisch oder Wurst verbrauchen muß mische ich die auch drunter. Eine gute Hauptspeise die satt macht.

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bauschigerd61
bauschigerd61

Supers Rezept,schmeckt Lecker Danke. Habe 180° Umluft genommen. Die Form mit Butter
gut einfetten.Gut

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Kayla
Kayla

Das werde ich nachkochen, wenn meine Freundin zu Besuch kommt, die liebt Brokkoli.
Danke für das Rezept.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Jetzt habe ich das Rezept schon ausprobiert. Hat sehr lecker geschmeckt. Ich kann es nur weiterempfehlen. Toller Tipp.

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Goldioma
Goldioma

Ein sehr empfehlenswertes Rezept für Vegetarier, schnell zubereitet und sehr gut im Geschmack. Sollten es Nicht-Vegetarier verspeisen wollen, kann man etwas geschnittenen Schinken untermischen

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