Apfel-Reisauflauf
Erstellt von wiener-schnecke
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 70 | g | Butter |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | l | Milch |
| 250 | g | Reis (Rundkorn oder Mittelkorn) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Msp | Bio Zitronenschale und -saft |
| 1 | EL | Butter für die Form |
Zutaten zum Belegen | ||
| 2 | Stk | Äpfel (in Spalten und Scheiben) |
Zubereitung
- Den Reis in der Milch kochen. Eine Prise Salz, den Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale zugeben und mitkochen, bis ein Brei entsteht.
- Die Eier trennen und den Dotter mit Butter und Zucker schaumig rühren. Die Buttermasse dann in den Reisbrei rühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
- Äpfel (3 Stk.) schälen und grob reiben. Weitere 2 Stk. Äpfel schäeln, spalten und die Spalten fein schneiden. Die Scheiben mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter ausschmieren. Die Hälfte der Reismasse einfüllen, mit den geriebenen Äpfel bedecken. Dann die restliche Reismasse einfüllen. Zum Schluß die Apfelspalten auflegen.
- Im Rohr bei 160° C 40 bis 50 Minuten backen.
User Kommentare
Das schmeckt so herrlich. Ihr müsst das mal mit Marillen oder Zwetschgen probieren. Einfach traumhaft. Ich gebe noch etwas Zimt dazu.
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Ja ... das kann ich mir gut vorstellen. Schade, dass die Marillenzeit vorbei ist und ich diesmal keine eingefroren habe. Danke für den Tipp
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Gute Anregung bzw. gut, dass ich dieses Rezept beim Suchen entdeckt habe, denn einen Reisauflauf mit Äpfel gab es bei uns schon lange nicht mehr.
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Schmeckt auch sehr gut mit Birnen. Den Butter kann man wegen der kalorien weglassen. Meine Frau gibt immer eine Eischneehaube darüber gibt. Lecker
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Der Apfelgeschmack passt sehr gut zu diesem Reisauflauf. Das Rezept hat allen bei uns sehr geschmeckt.
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Ein wirklich toller und super leckerer Reisauflauf. Ich werde ihn bei der nächsten Gelegenheit ausprobieren und hoffe er schmeckt so gut wie er klingt.
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Eine gute Idee! Reisauflauf mit Früchten kannte ich noch nicht. Ich kann mir auch vorstellen, dass sich dieses Rezept mit Mango gut macht.
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Ich habe so ein ähnliches Rezept in einem alten Kochbuch gefunden. Das schmeckt wirklich traumhaft und meine Kinder sind ganz begeistert.
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Wie von Oma - schmeckt auch ohne überbacken - lecker. Dazu frisches Apfelkompott oder Hollerröster . Da kann man nicht mehr aufhören zu essen!
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So ein Apfelreisauflauf erinnert mich an meine Kindheit, aber ich esse ihn heute noch genau so gerne, schmeckt immer wieder gut
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Tolles Rezept. Hat allen sehr gut geschmeckt. Wie früher bei Oma. Heute habe ich das orginal Rezept verwendet. Nächstes mal habe ich schon Ideen für Varianten.
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