Apfel-Reisauflauf

Erstellt von wiener-schnecke

Wenn Sie auf der Suche nach einer tollen Süßspeise sind, ist das Rezept für diesen Apfel-Reisauflauf genau das Richtige für Sie.

Apfel-Reisauflauf

Bewertung: Ø 4,4 (1776 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Äpfel
70 g Butter
3 Stk Eier
1 l Milch
250 g Reis (Rundkorn oder Mittelkorn)
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
60 g Zucker
1 Msp Bio Zitronenschale und -saft
1 EL Butter für die Form

Zutaten zum Belegen

2 Stk Äpfel (in Spalten und Scheiben)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Reis in der Milch kochen. Eine Prise Salz, den Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale zugeben und mitkochen, bis ein Brei entsteht.
  2. Die Eier trennen und den Dotter mit Butter und Zucker schaumig rühren. Die Buttermasse dann in den Reisbrei rühren.
  3. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
  4. Äpfel (3 Stück) schälen und grob reiben. Weitere 2 Stück Äpfel schäeln, spalten und die Spalten fein schneiden. Die Scheiben mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
  5. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausschmieren. Die Hälfte der Reismasse einfüllen, mit den geriebenen Äpfel bedecken. Dann die restliche Reismasse einfüllen. Zum Schluss die Apfelspalten auflegen.
  6. Im Rohr bei 160° C 40 bis 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Reisauflauf auf Tellern portionieren, mit Zucker bestreuen und mit Zwetschkenröster oder Früchtekompott servieren.

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User Kommentare

Marionswelt
Marionswelt

Das schmeckt so herrlich. Ihr müsst das mal mit Marillen oder Zwetschgen probieren. Einfach traumhaft. Ich gebe noch etwas Zimt dazu.

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puersti
puersti

Ja ... das kann ich mir gut vorstellen. Schade, dass die Marillenzeit vorbei ist und ich diesmal keine eingefroren habe. Danke für den Tipp

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Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

Schmeckt auch sehr gut mit Birnen. Den Butter kann man wegen der kalorien weglassen. Meine Frau gibt immer eine Eischneehaube darüber gibt. Lecker

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martha
martha

Gute Anregung bzw. gut, dass ich dieses Rezept beim Suchen entdeckt habe, denn einen Reisauflauf mit Äpfel gab es bei uns schon lange nicht mehr.

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eva.barnas@gmail.com
eva.barnas@gmail.com

das ist ein ganz hervorragendes Rezept. Um ein paar Kalorien einzusparen, verwende ich zum Süßen Xylit. Dazu kann ich mir Zwetschkenröster vorstellen

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Zwiebel
Zwiebel

Eine gute Idee! Reisauflauf mit Früchten kannte ich noch nicht. Ich kann mir auch vorstellen, dass sich dieses Rezept mit Mango gut macht.

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cp611
cp611

Wie von Oma - schmeckt auch ohne überbacken - lecker. Dazu frisches Apfelkompott oder Hollerröster . Da kann man nicht mehr aufhören zu essen!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Der Apfelgeschmack passt sehr gut zu diesem Reisauflauf. Das Rezept hat allen bei uns sehr geschmeckt.

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Manu_G
Manu_G

Ein wirklich toller und super leckerer Reisauflauf. Ich werde ihn bei der nächsten Gelegenheit ausprobieren und hoffe er schmeckt so gut wie er klingt.

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johuna
johuna

Din super Rezept. Ich bevorzuge jedoch die Äpfel zu reiben und füge noch etwas Tonkabohne hinzu, die rundet den Geschmack hervorragend ab.

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snakeeleven
snakeeleven

Ein Reisauflauf ist bei uns eine sehr beliebte Süssspeise, aber dieser Apfel Reisauflauf sieht besonders gut aus mit den Äpfeln als Belag.

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