Kartoffelgulasch
von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024
Ein pikantes Rezept aus der österreichischen Küche ist dieses Kartoffelgulasch.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1.2 | kg | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Paprika edelsüß |
| 1 | EL | Essig |
| 1 | TL | Salz |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Laszlos Gulaschgewürz von Sonnentor |
| 1 | Paar | Frankfurter |
| 1 | EL | Oliveöl |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika, Essig und die Kartoffel dazu geben und mit Wasser aufgießen. Die Kartoffeln sollten gut bedeckt sein.
Schritt 3
Noch mit Salz und Laszlos Gulaschgewürz würzen und das Gulasch für 20 Minuten köcheln, die Kartoffel sollten fast weich sein.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Frankfurter in kleine Scheiben schneiden und für fünf Minuten im Kartoffelgulasch auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
267
Fett
3 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
57 g
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