Gulasch mit Rotwein
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Gulaschfleisch |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Paprika rot |
| 4 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 200 | ml | Rotwein |
| 0.5 | l | Suppe (klare Fleisch- oder Gemüsesuppe) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | Stk | Lorbeerblatt |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | TL | Salz und Pfeffer |
| 4 | EL | Paprikapulver |
Zubereitung
- Für das köstliche Gulasch mit Rotwein brauchen sie einen großen Topf. Zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln. Die Paprika putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Backrohr auf 210 Grad vorheizen.
- Das Öl in dem Topf erhitzen und die Fleischwürfeln rundum anbraten. Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in dem Bratenfett anbraten. Nach 3 Minuten das Tomatenmark dazu geben und kurze Zeit anschwitzen.
- Das Fleisch wieder zugeben. Mit dem Rotwein und der Suppe ablöschen. Die Lorbeerblätter zugeben anschließend salzen, pfeffern. Reichlich Paprikapulver dazu geben und kurz aufkochen lassen.
- Deckel auf den Topf geben und im Backrohr 90 Minuten garen.
Tipps zum Rezept
Wenn die Sauce zu dünn ist, kann man mit etwas Saucenbinder nachhelfen.
Dazu wird Weißbrot, Semmelknödel oder auch ein Baguette serviert.
User Kommentare
Was ist bitte mit Suppe gemeint?
Das fehlt mir dazu.
Ist sonst schwer für mich nachzukochen.
mit freundlichen Grüßen Ronny
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ist eine klare Fleisch- oder Gemüsesuppe bzw. -brühe (DE) - hab es nun nochmals genauer angeführt.
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Das war mit der beste Gulasch den ich je gegessen habe und so einfach zu zubereiten . ich würde 5 Sterne vergeben .
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Ab sofort mein Lieblingsrezept für Rindergulasch, einfach köstlich!! Wirklich einfach und schnell zubereitet. 5 Sterne!!
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