Kesselgulasch mit Kartoffeln

Name: Kesselgulasch mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte (geputzt und in Stücke geschnitten); 1 kg Kartoffeln; 1 EL Knoblauchpulver; 2 EL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle); 1.5 kg Rindfleisch; 0.5 l Rotwein; 1 TL Salz; 3 EL Schmalz; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 kg Zwiebel

Wenn sie viele Gäste erwarten, dann versuchen sie unser feurig-pikantes Rezept vom Kesselgulasch mit Kartoffeln.

Foto duskbabe / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (1.496 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5	kg	Rindfleisch
1	kg	Zwiebel
1	kg	Kartoffeln
0.5	l	Rotwein
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Paprikapulver
1	EL	Knoblauchpulver
3	EL	Schmalz
1	Stk	Karotte (geputzt und in Stücke geschnitten)

Kategorien

Gulasch Rezepte Österreichische Rezepte Rindfleisch Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kesselgulasch mit Kartoffeln am Vortag das Fleisch in Würfeln schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Zwiebeln und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Das Schmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, die Zwiebeln zugeben und mit dem Wein ablöschen.
Danach die Tomaten, Karotte und Kartoffeln zugeben und alles langsam kochen lassen bis das Fleisch gar ist. Dabei immer wieder umrühren. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.